郑州快餐盒饭

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关于郑州快餐盒饭的注意事项

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关于郑州快餐盒饭的注意事项

发布日期:2017-03-10 作者: 点击:

 餐饮业作为我国第三产业的主要行业之一,对于刺激消费者消费需求,推动经济增长有着不可磨灭的作用,随着互联网的迅速发展,国内政策以及国内外经济的增长放缓,餐饮业的收入增幅不断的发生着下滑现象,为了争夺一席之地,餐饮业,尤其是快餐业的竞争愈演愈烈,所有的送餐公司开始出现业务开始大幅度的下降,整个餐饮业出现“开店难,利润薄”的恶性竞争势态。

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    第一:盒饭制作场所环境卫生必须干净整洁,尤其在夏天对于食物的安全监测必须严格执行,这样不仅保证了顾客的饮食健康,而且能够促进店面的口碑传播,吸引更多的消费群体。

    第二:快餐是一个受众群体比较广的服务,从事配送服务的人员其本身的健康状况以及卫生状况必须达标。

    第三:对于每一个样餐具在使用前必须清洗干净,进行集中消毒,消毒之后方可应用。

    第四:做餐饮的剩菜,剩汤是在所难免的事情,对于已经过期,腐烂的食品一定要扔掉,不能继续使用,配送给顾客的食物必须是干净的,健康的,无毒的。

    第五:在配送盒饭的时候,一定要根据路程的远近,来制定合理的配送方案,配送盒饭的时间不能超过2个小时,因为在配送餐饮卫生规范中,食物在低于10度和60低之间保存时间超过两个小时,就会滋生大量细菌和毒素。如果路途遥远或者交通阻塞就有可能配送超时。

    第六:细节决定成败,这句话从小我们就被老师告知,要注重细节,这句话用在快餐配送上也同样适用,对于盒饭的包装盒一定要注意卫生,不要为了节省成本,而随便使用回收餐盒,这样如餐盒清洗不干净就会令食品造成二次污染,容易让顾客吃后有不适反应。

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