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关于郑州快餐配送应注意什么?

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关于郑州快餐配送应注意什么?

发布日期:2017-04-10 作者:www.hnlhkc.com 点击:

关于郑州快餐配送应注意什么?


在如今快节奏的社会,为了工作生活,对于肚子人们往往是一份盒饭匆匆解决,尤其像在北京,上海,广州一线城市,对于上班族来说,盒饭更是受到了广泛的亲睐,对于外卖经营者来说,在北上广这类一线城市做外卖可以说是天时,地利,人和。但是目光所聚,金钱所在,竞争就异常的激烈,想要在北京外卖中占据一席之地,就必须从细节出发,做好每一个顾客,想每一位顾客之想,特别是夏季,是细菌病毒繁殖的最佳时期,最好饮食卫生不仅是消费者的事情,更是每一个北京盒饭配送公司的责任,那么夏季在盒饭配送中我们应该注意些什么呢?

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第一:盒饭制作场所环境卫生必须干净整洁,尤其在夏天对于食物的安全监测必须严格执行,这样不仅保证了顾客的饮食健康,而且能够促进店面的口碑传播,吸引更多的消费群体。

第二:快餐是一个受众群体比较广的服务,从事配送服务的人员其本身的健康状况以及卫生状况必须达标。

第三:对于每一个样餐具在使用前必须清洗干净,进行集中消毒,消毒之后方可应用。

第四:做餐饮的剩菜,剩汤是在所难免的事情,对于已经过期,腐烂的食品一定要扔掉,不能继续使用,配送给顾客的食物必须是干净的,健康的,无毒的。

第五:在配送盒饭的时候,一定要根据路程的远近,来制定合理的配送方案,配送盒饭的时间不能超过2个小时,因为在配送餐饮卫生规范中,食物在低于10度和60低之间保存时间超过两个小时,就会滋生大量细菌和毒素。如果路途遥远或者交通阻塞就有可能配送超时。

第六:细节决定成败,这句话从小我们就被老师告知,要注重细节,这句话用在快餐配送上也同样适用,对于盒饭的包装盒一定要注意卫生,不要为了节省成本,而随便使用回收餐盒,这样如餐盒清洗不干净就会令食品造成二次污染,容易让顾客吃后有不适反应。

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