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郑州团体餐关于大豆的营养以及豆腐配鱼的营养翻倍

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郑州团体餐关于大豆的营养以及豆腐配鱼的营养翻倍

发布日期:2017-08-16 作者:www.hnlhkc.com 点击:


郑州团体餐关于大豆的营养以及豆腐配鱼的营养翻倍


   你知道么?大豆具有丰富的营养,每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质,是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。下面,就有面对面中式快餐来给大家详细介绍大豆的营养以及豆腐配鱼的营养翻倍:

大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸,其氨基酸配比非常接近人体需要,容易吸收。更为重要的是大豆不含胆固醇,没有吃肉制品的后顾之忧,还可降低人体胆固醇,从而抑制和预防一些癌症的发生。

豆腐是豆制品的精华,所以人们应该多吃豆腐少吃肉。吃豆腐应该注意科学搭配,豆腐配鱼营养增一倍:

豆腐配鱼,营养富裕豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃,可以取长补短,相辅相成,从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。

以上就是面对面中式快餐为顾客们介绍的豆腐和鱼搭配,两者结合营养增加多倍,可使人体对钙的吸收率提高,因此这种搭配特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。

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