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丽华快餐教你几道快餐

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丽华快餐教你几道快餐

发布日期:2018-08-02 作者: 点击:

    一、麻婆豆腐

  材 料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱

  调 料:盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖

  做 法:

  1、锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、 花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入, 炒香。

  2、加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。

  3、待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀 附着后,关火,起锅。

  4、起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

  二、可乐鸡翅

  原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯

  调 料:辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。

  做 法:

  1、锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

  2、油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。

  3、用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快 烧干的时候把火烧微关小一点收汁。

  4、在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

  5、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣 ,酥到骨头里去了。


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